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来分期服务热线如何转人工?

虎牙儿姐

2021/6/10 0:50:44

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汤汤水水最是养人,尤其是寒冷的日子,一碗暖汤带给人们的不只是好味与舒坦,还有冬日里的温馨与体贴

。汤对人体的重要性,想必也是人尽皆知的,汤的营养更易于人体的吸收,以及各种汤带给人们的不同的食

疗价值,都是不容小觑的。

好多人不会煲汤,或者说煲不出好喝的汤。我在前面已经发了不少关于如何煲汤的食谱教程,如果您有阅读

,想必应该掌握了一些煲汤的最基本的方法和操作步骤。今天我就再接再厉,继续分享给大家一道冬日暖汤

,特别滋补的一道汤。

鲫鱼,大家都认识,它含有丰富的优质蛋白,能增强人体的抵抗力,味道还很鲜美,具有很强的滋补作用。

人人适宜,尤其适合小朋友、老人以及产妇食用。豆腐也是高蛋白,而且补钙功效显著,两者结合,营养加

倍。

那么今天我就教大家来煲鲫鱼豆腐汤。好的鲫鱼豆腐汤,像牛奶一样浓白。有人可能不能理解,像牛奶一样

白的的鱼汤,莫非是汤中加了牛奶或是豆浆?其实不是的。做好奶白色的鲫鱼汤有三个诀窍,鱼的处理、水

的添加以及火候的掌握,您只要学会了,分分钟能喝到自己大厨级的鲫鱼豆腐汤,简单几步,学会了再也不

用去饭店喝,而且调味品也非常简单大众化,只用到姜和香菜,不要加葱之类。具体操作请跟我来。

【奶白鲫鱼豆腐汤】

【食材准备】:

鲫鱼2条(500克)、北豆腐1块、姜1小块、盐1勺、油适量、香菜1棵

【具体做法】:

1、选择新鲜的小个头鲫鱼,我这两条总重才500克。最好是买活鱼,我买的是在鱼缸里正在游泳的鱼,店家

帮我把它们摆好让我拍照,感谢他!

2、宰杀后处理干净,腥线要去掉,而且腹内黑膜也务必要去掉。鱼要洗净,沥水备用。鱼类的腹腔及头腔

内部的黑膜是鱼腥味儿的主要来源,不管是什么鱼,在清洗时一定要处理干净,不然多好的鱼都难掩其腥味

儿,会产生浪费。

3、北豆腐切成小块,姜切片或丝。这道汤中,用的是比较结实的北豆腐而不是南豆腐。

4、锅中加少许食用油,烧热,下鱼慢慢地煎,始终使用小火。

5、两面煎至微微发黄,这是做出奶白鲫鱼汤的诀窍之一。同时准备足量开水。

6、鱼煎好以后,添加开水,记住,是开水,这是诀窍之二。水一入锅,汤立即变成奶白色,特别神奇有没

有?您不信可以试试。加入姜片,姜可以先炒一下,也可以像我这样不炒直接加到汤里,没有任何影响。加

水以后要改成中大火,这是诀窍之三。火候一定要掌握在中大火,不要大火,也不要小火。

7、加入豆腐,煮十几分钟,豆腐明显涨大,然后加盐调味。

8、根据人口情况,水要一次加足。煮好的鲫鱼豆腐汤,汤像牛奶一样浓白喜人。

9、美美地喝上一碗,营养、鲜美、驱寒保暖,冬天喝最好不过。坐月子期间的产妇多喝此喝有助于乳汁的

分泌。

七天影院

2021/6/15 23:50:00

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